Gıda Kalite Kontrol Teknisyeni/Gıda Kontrol Teknisyeni

Ürünlerin standart üretim reçetelerini (formülasyon) sisteme tanımlamak, saha uygulamalarında reçete gramajlarına tam uyum sağlanmasını denetlemek, Üretim esnasında oluşan hammadde fire oranlarını düzenli olarak hesaplamak, zayi ve kayıpları tespit ederek reçete maliyetlerini güncellemek, Üretilen ürünlerin hammadde, işçilik ve genel giderler doğrultusunda birim maliyet çalışmalarını yürütmek ve yönetime raporlamak, Reçeteye bağlı otomatik stok düşüm süreçlerini (teorik stok) kontrol etmek; fiziki depo sayımları yaparak teorik stok ile gerçek stok arasındaki farkları analiz etmek, Depoya giren hammaddelerin Lot (parti) numaralarını, fiyatlarını ve Son Tüketim Tarihlerini (SKT) takip ederek FEFO (İlk SKT Geçen İlk Çıkar) kuralına göre yönetimini sağlamak." Meslek Liselerinin "Gıda Teknolojisi" alanından mezun (veya bu alanda mesleki tecrübeye sahip) Gıda sektöründe reçete hazırlama, stok yönetimi ve maliyet analizi konularında en az 2-3 yıl deneyimli Temel maliyet muhasebesi mantığına hakim, hammadde birim fiyatları üzerinden ürün maliyeti çıkarabilen, Reçete optimizasyonu ve fire-kazanç dengesini hesaplayabilen, Sayısal analize yatkın, depo girdi-çıktı maliyetlerini takip edebilen, İleri düzeyde MS Excel kullanabilen (Maliyet tabloları, formüller ve stok takibi için), Detaylara dikkat eden, titiz, analitik düşünme becerisi gelişmiş ve maliyet odaklı çalışma disiplinine sahip Meslek Bilgileri Meslek Deneyim Gıda Kalite Kontrol Teknisyeni/Gıda Kontrol Teknisyeni 3 Yıl 5