Üretim Aşçıbaşı | Executive Production Chef

ÜRETİM AŞÇIBAŞI / EXECUTIVE PRODUCTION CHEF | İstanbul Danışmanlığını yürüttüğümüz, yüksek hacimli gıda üretimi yapan iş ortağımız için Üretim Aşçıbaşı arıyoruz. Aradığımız kişi yalnızca iyi yemek yapan bir şef değil. Yüksek hacimli üretimin gerçekten içinde bulunmuş , binlerce ürün/porsiyonluk günlük operasyonu ve kalabalık mutfak ekiplerini yönetmiş bir lider arıyoruz. Çünkü bu operasyonda iş, yemek piştiğinde bitmiyor.Üretimden kaliteye, paketlemeden depolama ve lojistiğe kadar ürünün yolculuğunu merak eden; “Ben ürettim, gerisi başka ekibin işi” demeyen bir şef arıyoruz. Her prosesi ilk günden bilmeniz gerekmiyor. Şirkete özgü paketleme ve lojistik süreçleri öğrenilebilir. Bizim için asıl önemli olan; üretim refleksi, öğrenme isteği ve sahiplenme duygusu. Bir de insan tarafı var. Sahaya girecek, gerektiğinde önlüğünü giyecek, farklı deneyim seviyelerindeki ekiplerle ortak dil kurabilecek; otoritesini sesini yükselterek değil bilgisi, duruşu ve ekibinin güveniyle oluşturabilecek bir “sosyal şef” arıyoruz. Catering, merkezi üretim mutfağı, hazır/paketli gıda, havayolu catering veya benzer yüksek hacimli operasyonlardan gelen deneyimler bizim için değerli. CV’de yalnızca hangi markalarda çalıştığınıza bakmayacağız. Asıl merak ettiğimiz; Ne büyüklükte bir üretim yönettiniz? Kaç kişilik bir ekibiniz vardı? Zorlandığınızda operasyonu nasıl çevirdiniz? Neyi değiştirdiniz, neyi siz kurdunuz? Özetle üç temel beklentimiz var: Yüksek hacimli üretim kası + takım liderliği + öğrenme ve sahiplenme refleksi. Başvuru için; CV’nizi elif@arvenhr.com adresine iletebilirsiniz. Başvurunuzda lütfen yalnızca CV göndermekle kalmayın. Kısa bir notla; • Maaş beklentinizi, • İstanbul lokasyonuna uygunluğunuzu, • Sektör ve yüksek hacimli üretim deneyiminizi, • Yönettiğiniz yaklaşık üretim hacmini ve ekip büyüklüğünü, • Kendinizi ve bu pozisyona neden uygun olduğunuzu kendi cümlelerinizle bizimle paylaşın. Süreç ARVEN HR Consultancy tarafından yürütülecek, tüm başvurular gizlilik çerçevesinde değerlendirilecektir.