Gıda Mühendisi

Üretim süreçlerinin gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygunluğunu takip etmek. Hammadde, yarı mamul ve bitmiş ürün kalite kontrollerini gerçekleştirmek. Üretim alanlarında hijyen ve sanitasyon uygulamalarını takip etmek. HACCP, ISO 22000 ve ilgili kalite yönetim sistemlerinin uygulanmasını sağlamak. Ürün spesifikasyonları, kalite kayıtları ve teknik dokümantasyon süreçlerini yürütmek. Mikrobiyolojik ve fiziksel-kimyasal analiz süreçlerini takip etmek. Uygunsuzlukları tespit etmek, gerekli düzeltici ve önleyici faaliyetleri yürütmek. Resmî denetim ve müşteri denetimlerine hazırlık süreçlerine destek olmak. Aranan Nitelikler: Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun. Gıda üretim süreçleri ve kalite kontrol konusunda bilgi sahibi. HACCP ve gıda güvenliği yönetim sistemlerine hâkim. Hijyen, sanitasyon ve mevzuat konularında bilgi sahibi. Analitik düşünme ve problem çözme yeteneğine sahip. Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü. MS Office programlarını etkin kullanabilen. Tercihen gıda sektöründe deneyimli.