Cost Kontrol Uzmanı

Cost Kontrol Uzmanı Şirket Adı: Midyeci Ahmet Lokasyon: [Merkez Ofis / Sultangazi] Çalışma Şekli: Tam Zamanlı Genel Nitelikler: Türkiye'nin ve dünyanın lider midye markası olan Midyeci Ahmet bünyesinde;merkez fabrika imalat süreçlerimiz ile şubelerimizin maliyet,stok,reçete ve karlılık analizlerini titizlikle yürütecek,finansal verimliliğimize yön verecek "Cost Kontrol Uzmanı"arıyoruz. • Üniversitelerin İktisat,İşletme,Maliye,Endüstri Mühendisliği veya Gastronomi (Maliyet odaklı) bölümlerinden mezun, • Gıda,hazır yemek (catering),restoran veya hızlı tüketim (FMCG) sektörlerinde maliyet kontrolü (cost control) alanında en az 3 yıl deneyimli, • Reçete maliyetlendirme,ürün kütle dengesi analizi,stok sayım yönetimi ve varyans (sapma) raporlaması konularında ileri düzeyde yetkin, • MS Excel programını ileri düzeyde (makro,pivot,karmaşık formüller) aktif kullanabilen, • Tercihen gıda/restoran sektöründe kullanılan ERP ve POS (ERP,Logo,Nebim,Simpra vb.) sistemlerine hakim, • Üretimdeki fire/kayıp oranlarını ve şubelerdeki porsiyon kontrollerini analitik bir bakış açısıyla denetleyebilecek, • Raporlama becerisi yüksek,detaylara dikkat eden ve dikkatli çalışan, • Dinamik fabrika ve şube operasyon temposuna uyum sağlayabilecek. İş Tanımı: • Merkez fabrikadaki midye imalat süreçlerinin ve şubelerin günlük,haftalık ve aylık maliyet (Cost) analizlerini yapmak ve raporlamak, • Standart ürün reçetelerinin sistem girişlerini yapmak,fiili tüketimler ile reçete teorik tüketimlerini karşılaştırarak sapma ve varyans analizlerini çıkarmak, • Hammadde girişinden şubelerdeki satış anına kadar olan tüm süreçlerdeki fire,kayıp ve porsiyon kaçaklarını tespit etmek,düşürülmesi için çözüm önerileri geliştirmek, • Fabrika ve şubelerin periyodik (haftalık/aylık) stok sayımlarını organize etmek,sistem stokları ile fiili sayımları karşılaştırıp mutabakatı sağlamak, • Tedarik zinciri ve satın alma birimiyle koordineli çalışarak hammadde fiyat dalgalanmalarının ürün maliyetlerine ve karlılığa etkisini düzenli raporlamak, • Dönemsel maliyet optimizasyonu ve tasarruf projelerinde aktif rol alarak üst yönetime veriye dayalı sunumlar yapmak.