Sous Chef

Sous Chef (Şef Yardımcısı) Aranıyor Çalışma Yeri: Beykoz / Riva – Rivaryum Restaurant Kahvaltı, dünya mutfağı ve ızgara konseptinde hizmet veren restoranımızda görevlendirilmek üzere, Mutfak Şefi ile koordineli çalışacak deneyimli Sous Chef (Şef Yardımcısı) arıyoruz. Aranan Nitelikler En az 3 yıl mutfak deneyimine sahip, A la carte restoran deneyimi bulunan, Kahvaltı, dünya mutfağı ve ızgara mutfağına hakim, Mise en place süreçlerini eksiksiz yürütebilen, Porsiyon standardı ve sunum kalitesine önem veren, Yoğun servis temposunda hızlı, pratik ve disiplinli çalışabilen, Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına hakim, Takım çalışmasına yatkın ve sorumluluk sahibi. İş Tanımı Mutfak Şefi ile koordineli çalışmak, Servis öncesi hazırlıkları eksiksiz tamamlamak, Servis sırasında ürünlerin standartlara uygun hazırlanmasını sağlamak, Ürün kalitesini ve mutfak düzenini korumak, Şefin bulunmadığı zamanlarda mutfak operasyonuna destek olmak. Çalışma Şartları: Maaş: (Deneyim ve yetkinliğe göre değerlendirilecektir.) + SGK + Yemek + Tip +Haftada 1 gün izin