Gıda Mühendisi

Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun, Toplu yemek (catering) sektöründe, özellikle askeri tesis veya kurumsal projelerde deneyim sahibi veya bu alanda çalışmaya istekli, Gıda güvenliği, hijyen standartları (ISO 22000, HACCP) ve ilgili mevzuatlara hakim, Üretim süreçlerini, hammadde girişinden sunum aşamasına kadar titizlikle denetleyebilecek, İletişim becerileri güçlü, ekip yönetimi ve koordinasyon yeteneğine sahip, Askeri disiplin ve çalışma ortamına uyum sağlayabilecek, Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış, Niğde veya projenin yürütüldüğü bölgede ikamet eden ya da ikamet edebilecek olan. İş Tanımı Ana İkmal Bakım Merkezi bünyesinde yürütülen toplu yemek hizmetinin tüm üretim ve servis süreçlerinin gıda güvenliği kurallarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak, Mutfak, depo ve servis alanlarının hijyen ve sanitasyon kontrollerini gerçekleştirmek ve raporlamak, Menü planlama, kalori hesabı ve porsiyon kontrollerini askeri şartnamelere uygun şekilde takip etmek, Hammadde kabulü aşamasında kalite kontrol süreçlerini işletmek ve uygun olmayan ürünlerin kullanımını engellemek, Mutfak personelinin hijyen ve iş güvenliği konularında eğitimlerini organize etmek ve denetlemek Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun, Toplu yemek (catering) sektöründe, özellikle askeri tesis veya kurumsal projelerde deneyim sahibi veya bu alanda çalışmaya istekli, Gıda güvenliği, hijyen standartları (ISO 22000, HACCP) ve ilgili mevzuatlara hakim, Üretim süreçlerini, hammadde girişinden sunum aşamasına kadar titizlikle denetleyebilecek, İletişim becerileri güçlü, ekip yönetimi ve koordinasyon yeteneğine sahip, Askeri disiplin ve çalışma ortamına uyum sağlayabilecek, Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış, Niğde veya projenin yürütüldüğü bölgede ikamet eden ya da ikamet edebilecek olan. İş Tanımı Ana İkmal Bakım Merkezi bünyesinde yürütülen toplu yemek hizmetinin tüm üretim ve servis süreçlerinin gıda güvenliği kurallarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak, Mutfak, depo ve servis alanlarının hijyen ve sanitasyon kontrollerini gerçekleştirmek ve raporlamak, Menü planlama, kalori hesabı ve porsiyon kontrollerini askeri şartnamelere uygun şekilde takip etmek, Hammadde kabulü aşamasında kalite kontrol süreçlerini işletmek ve uygun olmayan ürünlerin kullanımını engellemek, Mutfak personelinin hijyen ve iş güvenliği konularında eğitimlerini organize etmek ve denetlemek Meslek Bilgileri Meslek Deneyim Gıda Mühendisi Yıl