Paketleme Operasyon Yöneticisi-Gıda

PAKETLEME OPERASYON YÖNETİCİSİ (GIDA) Genel Nitelikler • Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Gıda Teknikerliği veya ilgili bölümlerinden mezun, • Gıda sektöründe paketleme operasyonlarında en az 5 yıl deneyimli, • Peynir ve süt ürünleri paketleme süreçlerinde deneyim sahibi, • Peynir paketleme süreçlerinde gramaj, ambalaj, etiketleme, hijyen, fire ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi, • Tercihen kuru gıda paketleme operasyonlarında deneyimli, • Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi, • Tercihen ERP ve/veya Depo Yönetim Sistemi (WMS) kullanabilen, • Saha ve ekip yönetimi deneyimi bulunan, • Planlama, organizasyon, problem çözme ve iş takibi becerileri gelişmiş, • Yoğun operasyon temposuna uyum sağlayabilen, • Kalite, verimlilik ve sonuç odaklı çalışma anlayışına sahip. İş Tanımı • Depo bünyesindeki peynir, süt ürünleri ve kuru gıda paketleme operasyonlarının iş planına, kalite standartlarına ve hijyen kurallarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak, • Günlük ve haftalık paketleme planlarını oluşturmak ve uygulanmasını takip etmek, • İş emirlerini oluşturmak ve operasyonel süreçlerin takibini gerçekleştirmek, • Paketleme ekibinin günlük iş ve görev dağılımını yapmak, ekibi sahada yönlendirmek, • Ekip performansını ve günlük üretim hedeflerini takip etmek, • Ürünlerin gramaj, ambalaj, etiket ve kalite kontrollerinin gerçekleştirilmesini sağlamak, • Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının operasyon boyunca uygulanmasını ve sürekliliğini sağlamak, • Sarf malzeme kullanımını, fire ve verimlilik göstergelerini takip etmek, • Operasyonda yaşanan aksaklıklara müdahale etmek ve gerekli iyileştirme çalışmalarını yürütmek, • Günlük üretim ve performans raporlarını hazırlayarak ilgili yöneticilere sunmak.