İşletme Müdürü

KAFE RESTORANT KONSEPTİNDE HİZMET VEREN İŞLETMEMİZİN TÜM GÜNLÜK İŞLEYİŞİNİ OPRASYONEL SÜREÇLERİNİ VE PERSONEL YÖNETİMİNİ EKSİKSİZ YÜRÜTEBİLECEK MİSAFİR MEMNUNİYETİNİ ÜST SEVİYEDE TUTARAK İŞLETME HEDEFLERİNE ULAŞMASINI SAĞLAYACAKDENEYİMLİ VE LİDER RUHLU BAY-BAYAN İŞLETME SORUMLUSU ARAMAKTAYIZ.. OPERASYON YÖNETİMİ :İşletmenin açılışından kapanışına kadar geçen tüm günlük operasyonel süreçleri standartlara uygun şekilde yönetmek PERSONEL SEVK VE İDARESİ :Hizmet,mutfak ve bar personelinin çelışma düzenini (shift/vardiya planlaması)oluşturmak,ekibi motive etmek ve yönetmek MÜŞTERİ İLİŞKİLERİ :Misafirleri güler yüz ile karşılamak,şikayet ve taleplere hızlı,çözüm odaklı yaklaşım sunmak STOK VE SATIN ALMA :Ürün stok takibi yapmak,tedarikçiler ile ilişkileri yönetmek ve sipariş süreçlerini organize etmek KASA VE FİNANS KONTROLÜ :Günlük kasa devirlerini, gelir-gider takibini ve mali raporlamaları eksiksiz yürütmek. HİJYEN VE DÜZEN: İşletmenin genel temizlik, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına (HACCP) uygunluğunu denetlemek. Bistro, kafe veya restoran yönetiminde en az 2 yıl liderlik/yöneticilik deneyimine sahip, Kafe otomasyon sistemlerine (Adisyon, POS, stok programları vb.) hakim, İnsan ilişkilerinde başarılı, iletişim becerileri ve ikna kabiliyeti yüksek, Kriz anlarında sakin kalabilen ve hızlı çözüm üretebilen, Dış görünümüne, diksiyonuna ve kişisel hijyenine önem veren, Esnek çalışma saatlerine ve yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek, Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış. Meslek Bilgileri Meslek Deneyim İşletme Müdürü 1 Yıl 2