Çanakkale Biga / Şef Aşçı

• Toplu yemek üretimi ve yerinde üretim konusunda deneyim sahibi, • Fabrika,toplu üretim tesislerinde Şef aşçı olarak görev almış, • Gıda güvenliği ve kalite sistemleri uygulamalarına hâkim, • Microsoft Office programlarını aktif kullanabilen, • Operasyonel süreç takibi ve ekip koordinasyonu konusunda yetkin, • İletişim ve paydaş yönetimi becerileri güçlü. Görev Tanımı • Üretime hazırlık,üretim,servis ve servis sonrası faaliyetlerinin hijyen ve HACCP kuralları çerçevesinde yapılmasını sağlamak, • Üretimin günlük üretim planı dahilinde gerçekleştirilmesini sağlamak, • Aylık ve haftalık menü planlama çalışmasına katılmak, • Üretime ilişkin günlük maliyetleri çıkarmak, • Mutfak personelinin şirket kurallarına ve kültürüne uyumunu sağlamak, • Mutfak personelinin eğitim ihtiyaçlarını belirlemek. • Vardiya süreçlerini takip edip etkin şekilde takip etmek İrtibat Tel: Aysel Hanım 0530 075 Hakan Bey 0549 838