Servis Süpervizörü

Fermento ekibini büyütüyor. SALON SUPERVISOR / SERVİS ŞEFİ Servis operasyonunun sahadaki akışını yönetecek, ekibi organize edecek ve misafir deneyimini Fermento standartlarında sürdürecek bir ekip arkadaşı arıyoruz. Sorumluluklar Günlük salon ve servis operasyonunun takibi Servis öncesi mise en place ve opening kontrollerinin yapılması ⁠Servis ekibinin görev ve posta dağılımının organize edilmesi Servis sırasında masa ve operasyon akışının yönetilmesi Mutfak, bar ve salon arasındaki koordinasyonun sağlanması Misafir talep, geri bildirim ve şikâyetlerinin etkin şekilde yönetilmesi Ekip performansının takip edilmesi ve gerektiğinde yönlendirilmesi Menü, ürün ve servis standartlarının ekip tarafından doğru uygulanmasının sağlanması Gün içerisinde yaşanan operasyonel gelişmelerin, aksaklıkların ve önemli misafir geri bildirimlerinin takip edilmesi ⁠Vardiya sonunda günlük operasyonun yöneticiye düzenli ve eksiksiz şekilde aktarılması ⁠Bir sonraki vardiyayı etkileyebilecek rezervasyon, ürün, personel veya operasyon bilgilerinin doğru şekilde devredilmesi Closing ve operasyon kontrol süreçlerinin takibi Aradığımız Profil Tercihen à la carte restoranlarda en az 2 yıl servis deneyimi Supervisor / servis şefi pozisyonunda deneyim tercih sebebidir ⁠Ekip yönetimi ve iletişim becerisi güçlü Yoğun servis temposunda sahada aktif kalabilen Problem çözme ve organizasyon becerisi yüksek Misafir memnuniyeti ve satış odaklı Yiyecek, şarap ve içecek kültürüne ilgi duyan Restoran otomasyon / POS sistemlerine hakim ⁠Diksiyonu ve temsil yeteneği güçlü Vardiyalı çalışma düzenine uygun İngilizce bilgisi tercih sebebidir Uzun vadeli düşünen ve bizimle birlikte büyümek isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.