Şekerleme İmal İşçisi (Makineyle)

Üretim Departmanımızın Jelly ve Marshmallow bölümlerinde çalışmak üzere (tercihen şekerleme, yumuşak şeker, lokum veya çikolata sektöründe) tecrübe edinmiş, üretim hatlarının işleyiş mantığına hakim ekip arkadaşları aramaktayız. Üretim Süreci Yönetimi: Jelly ve marshmallow üretim hatlarının günlük işleyişini planlama ve belirlenen standartlara göre yürütmek Reçete ve Formülasyon Uygulaması: Hassas bileşenleri, reçete oranlarına ve doğru ekleme sırasına göre hazırlamak. Kalite ve Dokusal Kontrol: Üretilen ürünlerin standartlarını üretim bandında sürekli kontrol etmek; kıvam veya nem sapmaları durumunda makine parametrelerine anında müdahale etmek. Gıda Güvenliği ve Hijyen: Üretim alanında HACCP, GMP ve iş sağlığı güvenliği kurallarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak, hattın periyodik temizlik süreçlerini yönetmek. Hat Verimliliği ve Arıza Takibi: Üretim makinelerinin günlük performans kontrollerini yapmak, olası mekanik veya sistemsel arızaları büyümeden tespit ederek bakım onarım departmanıyla koordineli çalışmak. Sektörel Deneyim: Endüstriyel gıda üretiminde (tercihen şekerleme, yumuşak şeker, lokum veya çikolata sektöründe) tecrübe edinmiş, üretim hatlarının işleyiş mantığına hakim. Ham Madde ve Süreç Bilgisi: Jelatin, pektin, nişasta ve şeker şuruplarının ısıl işlem altındaki fiziksel ve kimyasal davranışlarını (kristalleşme, jelleşme) iyi derecede yorumlayabilme. Analitik Problem Çözme: Üretim esnasında karşılaşılan yapısal sorunların nedenini hızlıca analiz edip, süreci durdurmadan pratik çözümler üretebilme. Çalışma Disiplini: Tempolu üretim ortamına, ayakta çalışmaya ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek fiziksel/zihinsel enerjiye sahip olmak. Meslek Bilgileri Meslek Deneyim Şekerleme İmal İşçisi (Makineyle) Yıl