Gıda Planlama Yöneticisi

Genel Nitelikler Üniversitelerin tercihen Mühendislik bölümünden mezun, Gıda sektöründe ürün planlama alanında en az 4 yıl olmak üzere, toplamda 9 yıllık ürün planlama deneyimine sahip, MS Office programlarına ileri düzeyde hakim, özellikle Excel kullanımında yetkin, Tercihen SAP ve Micros programını daha önce kullanmış, Güçlü analitik düşünme becerisine sahip, veri analizi ve yorumlama yetkinliği yüksek, Raporlama ve sunum hazırlama konularında deneyimli, Planlama, organizasyon ve zaman yönetimi becerileri gelişmiş, İletişim ve takip yetkinliği güçlü, ekip çalışmasına uyumlu. İş Tanımı Geçmiş satış verilerini, mevsimsel trendleri (Bayramlar, yılbaşı vb.) ve kampanya takvimlerini analiz ederek haftalık/aylık satış tahminleri oluşturmak ve üretim planlarını hazırlanmasına öncülük etmek, Satış hedefleri doğrultusunda; belirlenen üretim planlarının takibi için üretim/ürün birimleriyle koordineli çalışmak, Üretim kapasitesi ile satış talebi arasında denge kurarak; optimum stok seviye prensibiyle tüm planlamaları yönetmek, Yıllık / Aylık üretim planlama hedefleri doğrultusunda malzeme satınalma planlarını hazırlanmasına öncülük etmek ve satınalma birimiyle plana uyumu takip etmek, Mağaza ve Kategori bazında yıllık satış bütçelerinin satış ve ürünle koordineli olarak hazırlamak, Günlük/haftalık/aylık bütçe-gerçekleşen raporlarını hazırlamak, Ürün maliyetlerini (hammadde, işçilik, lojistik) analiz ederek, kar marjı hedefleri doğrultusunda satış fiyatlarının belirlemesi sürecine öncülük etmek ve güncelleme çalışmalarını koordine etmek, SAP, Micros gibi tüm platformlarda satış fiyatlarının tanımlamarını yapmak ve verilerin güncelliğini takip etmek, Mağaza ve ana depo stok seviyelerini takip ederek ürün bulunurluğunu yönetmek; stok tamamlama sipariş süreçlerini ve mağazalar arası ürün transfer süreçlerini koordine etmek, SKT Takibi yapmak, birim maliyetleri ve imha oranlarını takip ederek karlılık artırıcı iyileştirme önerileri sunmak, Kategori / Ürün bazlı satış/stok/brüt kar marjlarını raporlamak ve düşük performans gösteren ürünler için fiyat / maliyet iyileştirme aksiyonlarında aktif rol almak, Üretim ve malzeme depolarına düzenli ziyaret gerçekleştirerek hareketsiz/atıl stok analizleri yapmak ve imha riskine karşı gerekli önlemlerin alınmasını sağlamak.