Mutfak ve Sushi Şefi

İş İlanı: Sushi Ustası / Sushi Chef Modern bir restoranın mutfağında çalışmak üzere profesyonel bir sushi ustası arıyoruz. İşini seven, temiz, hızlı ve istikrarlı çalışan; ürün kalitesini her zaman ön planda tutan bir ekip arkadaşı arıyoruz. Görevler Roll, sushi, sashimi, poke ve diğer Japon mutfağı ürünlerinin hazırlanması Reçetelere ve restoran standartlarına uygun çalışma Ürünlerin kalitesini ve tazeliğini kontrol etme Günlük mise en place ve ön hazırlıkların yapılması Hijyen ve HACCP kurallarına uyulması Çalışma alanının temiz ve düzenli tutulması Ekipmanların ve ürünlerin dikkatli kullanılması Sıcak ve soğuk mutfak ekibiyle uyumlu çalışma Aranan Nitelikler Sushi ustası olarak en az 2 yıl deneyim Yoğun servis saatlerinde hızlı ve düzenli çalışabilme Sorumluluk sahibi ve disiplinli olma Temizliğe ve kişisel hijyene önem verme Kendini geliştirmeye açık olma Japon mutfağı hazırlama tekniklerine hkim olma Terazi ve standart reçetelerle çalışabilme Tercih Sebebidir Üst segment restoranlarda çalışma deneyimi İngilizce ve Türkçe bilgisi Balık temizleme ve porsiyonlama tecrübesi Sunduğumuz İmknlar Düzenli maaş Uyumlu ve profesyonel ekip Modern ve profesyonel mutfak Ücretsiz personel yemeği İş üniforması Resm çalışma ve sigorta Bizim İçin Önemli Sadece roll yapmayı bilen bir çalışan aramıyoruz. Aşağıdaki özelliklere sahip bir profesyonel arıyoruz: Misafirlere saygılı Çalışma arkadaşlarına saygılı Temizliğe önem veren Takım çalışmasına uyumlu Yoğun tempodan çekinmeyen Gerçekten kaliteli ürün hazırlamak isteyen Kendini bu özelliklere uygun görüyorsan seninle tanışmak isteriz. Uygulamalı Görüşme İş görüşmesi sırasında uygulamalı bir test yapılacaktır. Adaydan birkaç farklı roll hazırlaması ve balık, sushi pirinci, hız, teknik ve düzen konularındaki becerilerini göstermesi beklenecektir.