İşletme Müdürü (Catering)

Danışmanlığını sağlamakta olduğumuz Kocaeli bölgesinde bulunan firmamız için ''İşletme Müdürü'' arayışımız bulunmaktadır. GENEL NİTELİKLER Üniversitelerin lisans bölümlerinden mezun, Tercihen Yiyecek ve İçecek hizmetleri sektöründe catering deneyimli, Gıda yönetim sistemi ile ilgili temel eğitimleri ve belgeleri almış olan, Ekip çalışmasına yatkın, Diksiyonu düzgün, Yüksek temsil gücüne ve iletişim becerisine sahip, Yönetici kabiliyeti yüksek, İyi derece MS office programlarını bilen ve raporlama yapabilen, Yoğun iş temposu ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek, İŞİN TANIMI Yiyecek içecek bölümünün çalışma prensiplerini,standartlarını ve kurallarını belirlemek, Yemek yapımının ISO 22000 standartlarına uygun koşullarda yapılmasını sağlamak için gerekli denetimleri yapmak, Müşteri talepleri doğrultusunda aylık menüleri gözden geçirip güncellemek, Müşteri memnuniyetini sağlamak için geri bildirimleri yöneticisine ileterek gerekli aksiyonları alıp uygulamak, Aylık ve yıllık bütçeleri hazırlamak ve takibini sağlamak, Ay sonu projesine ait,kar-zarar ve maliyet raporlamalarını yapıp yöneticisine iletmek, Çalışanların sevk ve idaresinden sorumlu olmak,güncel eğitimlerini takip ederek çalışanları geliştirmek ve kariyer planlarına destek olmak, Bölümlerin hijyen ve güvenlik standartlarına uygun olmasını sağlamak.